A Nossa HistóriaQuinta do
Olival Velho
Com uma tradição familiar com mais de dois séculos a produzir vinho no Douro, procuramos através de um conhecimento profundo de viticultura, do terroir e das características da região a expressão mais verdadeira do caracter de cada vinha.
Os nossos vinhos expressam a identidade das nossas vinhas
DescubraOs nossos vinhos
Devido à idade avançada das vinhas da Quinta do Olival Velho, os nossos vinhos são elaborados com uma intervenção mínima de vinificação, deixando a natureza e o terroir falarem por si.
2020Trufa
- O VinhoEm 2016 foi produzido o primeiro vinho da Quinta do Olival Velho - O “Trufa”.
Este vinho é produzido com uvas de uma parcela única de vinha da propriedade, a “Vinha do Olival”. - SaborTem taninos vivos, firmes e de uma enorme elegância e uma enorme frescura que a altitude e a exposição a Norte da vinha lhe confere.
- HarmonizaçãoCaça, estufados, carnes maturadas e queijo.
- Anos2016, 2017 e 2019.
2021Trufa Negra
- O VinhoEm 2017 foi lançado um segundo vinho – O “Trufa Negra”, juntando uvas da Quinta do Olival Velho com uma outra, entretanto adquirida pela sociedade “Quinta do Olival Velho, Lda”, localizada na foz do Rio Távora.
- SaborConcentrado, guloso, fresco e muito equilibrado.
- Anos2017, 2018 e 2019.
2017Trufa Garrafeira
- O VinhoO Trufa Garrafeira é uma edição especial, de apenas 603 garrafas Magnum, numeradas.
- SaborTaninos acetinados, notas minerais e um final complexo, persistente, muito elegante e fresco.
- HarmonizaçãoCarnes vermelhas, carnes maturadas e pratos de queijo.
DouroTerroir
A Quinta do Olival Velho tem uma localização privilegiada, na margem esquerda do Rio Douro, na sub-região do Cima Corgo, a cerca de 350 metros de altitude e com uma exposição Norte.
A sua origem geológica assenta numa grande complexidade e variedade de xistos, com solos pobres e com uma grande pedregosidade à superfície.
CaracterísticasA Vinha
Plantação
A plantação da vinha só é possível pela intervenção da mão humana, tornando a rocha mãe em rocha arável, limitada pelas perdas de água por erosão, mas onde o xisto consegue recuperar a temperatura durante a noite e promover um microclima, ao nível das videiras e das raízes, único no mundo.
Castas
Os 3 hectares de vinha velha, preservam cerca de 30 castas autóctones da região e provêm de videiras com cerca de 70 anos, que mantemos até aos nossos dias, com o objetivo de manter um património que nos permite criar vinhos de elevada identidade.
Método
Todas as suas parcelas são cuidadosamente tratadas de forma tradicional, ainda mobilizando o solo com charrua e cavalo. Aplicamos apenas adubação natural com recurso à descava, uma opção que visa a preservar a história e a tradição do Douro
ExperiênciasVisite-nos
O início da reconstrução da ruína existente na quinta para um pequeno hotel rural com seis quartos está prevista para breve, mas entretanto, convidamo-lo a vir ter uma experiência única entre a magia das vinhas, da Paz e do silêncio na Quinta do Olival Velho.
